Τσάι Ολύμπου - τσάι με προοπτικές

Μια νέα καλλιέργεια ενός εξαιρετικού προϊόντος βρίσκει σιγά –σιγά το δρόμο της δίνοντας δουλειά σε νέους και δημιουργώντας νέες προοπτικές για μια ολόκληρη περιοχή. Πρόκειται για την επαρχία Ελασσόνας που είναι γνωστή για τη μοναδική βιοποικιλότητα που έχει στο φυσικό περιβάλλον. Σ΄αυτή την περιοχή και σε υψόμετρο πάνω από 1000 μέτρα φυτρώνει ένα μοναδικό προϊόν το τσάι Ολύμπου που ανήκει στο γένος sideritesL. Αυτό το προϊόν καλλιεργεί εδώ και 5 χρόνια ο Δημήτρης Χαλκιάς

---

ένας νέος παραγωγός ο οποίος μιλώντας στο Δίκτυο Θεσσαλίας τόνισε για τις προοπτικές που ανοίγονται για τους νέους στην περιοχή που επιθυμούν να ασχοληθούν με την καλλιέργεια του. Η φετινή παραγωγή έχει γίνει ανάρπαστη και ενδιαφέρον υπάρχει και από το εξωτερικό. Από τις αναλύσεις που έχουν γίνει διαπιστώνεται ότι το τσάι Ολύμπου έχει ευεργετικές επιδράσεις και αυτές οφείλονται στα φλαβονοειδή τα οποία είναι υπεύθυνα για την αντιφλεγμονώδη βακτηριοστατική και αντιοξειδωτική δράση του. Επίσης αναλύσεις που έγιναν στην Γερμανία δείχνουν ότι το τσάι Ολύμπου βοηθάει στην μάχη εναντίον της νόσου Αλτσαχάιμερ. Όπως δήλωσε ο κ. Χαλκιάς με την καλλιέργεια του επιθυμούν να ασχοληθούν κι άλλοι νέοι της περιοχής οι οποίοι ζήτησαν την συνδρομή του. Όμως, για να έχει επιτυχία αυτή η προσπάθεια απαιτεί οργάνωση, σεβασμό προς το μυθικό βουνό και πιστοποίηση των αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων, όπως χαρακτηριστικά δηλώνει ο περιφερειακός σύμβουλος Θεσσαλίας Θανάσης Παιδής.

ert