Νηστίσιμα σκαλτσούνια με ταχίνι

Η σαρακοστή άρχισε και επειδή πολλοί είναι αυτοί που νηστεύουν είπαμε να τους προτείνουμε μια πεντανόστιμο γλυκάκι...

Υλικά

 Ζύμη

3 φλυτζάνια αλεύρι

1 φλυτζάνι ταχίνι

2 κουταλιές σούπας μελι

2 κουταλάκια γλυκού μπεικιν παουντερ

1/2 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό

Γέμιση

1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

1/2 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές

1/2 φλυτζάνι μαρμελάδα πορτοκάλι

2 κουταλιές της σούπας μέλι

Ανθόνερο

Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση 

1) Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το μπέκιν.

2) Ξεχωριστά προσθέτουμε το ταχινι ,το μέλι, το χλιαρό νερό ανακατεύωντας στο τέλος και το αλεύρι.

3) Κάνουμε τη ζύμη μπαλίτσες σε μεγεθος μεγάλου καρυδιού και τις ανοίγουμε σε φύλλα.

4) Βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση κλείνουμε τα σκαλτσούνια καλά και τα τοπόθετόυμε σε αλάδωτο ταψί.

5) Τα ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά περίπου.

6) Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα ραντίζουμε με ανθόνερο.

7) Τέλος τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.